Rețetă V60 – Single pour
Vom folosi 20g cafea, macinata medium-fine (cca 6 pe ek43 cutite standard), cu 300g apă. Apa cca 100-110 ppm, 87-94 de grade, in functie de
- January 14, 2022
- March 19, 2021
Rețetă Aeropress
Stil: Inverted;
Cafea: 21g;
Granulație: Comandante, pasul 25;
2 filtre hârtie;
Apa: 220ml 92 grade;
Timp extracție: 1’50”.
Mod de preparare:
Macină cele 21g cafea cu pasul 25 pe râșnița Comandante. Dacă nu ai o rajnita manuala la îndemâna, nu îți face griji, va putem trimite cafeaua deja râșnița. Voi doar menționați la plasarea comenzii “râșnita pt aeropress”.
Încălzeste apa in kettle la 92 grade.
Așeză aeropressul pe cântar, apoi adaugă cafeaua in aeropress.
Da drumu la cronometru telefonului și toarnă pentru început 60 ml apa. Amesteca cu un bețișor/ lingurița 30”, apoi continua sa adaugi diferența de 160ml apa.
Umezeste bine cele 2 filtre de hârtie, apoi infileteaza suportul filtrului și întoarce Aeropress-ul peste o cana sau server.
Apasa pistonul cu o forța medie astfel încât sa te încadresi in timpul alocat – 1’50”.
V-a plăcut articolul? Ajutați-ne cu un share:
Share on facebook
Facebook
Share on pinterest
Pinterest
Share on reddit
Reddit
Share on twitter
Twitter
Share on whatsapp
WhatsApp
Alte postări
